węglowodany

  • 5 zasad zdrowego żywienia dla biegaczy

    5 zasad zdrowego żywienia dla biegaczy

    Prawidłowo zbilansowana dieta jest podstawą sukcesu sportowego. Nie można zaprzeczyć, że "trening czyni mistrza", jednak do ćwiczeń potrzebna jest energia - a tę czerpiemy z pożywienia.

    • Alicja Krajowska-Kukiel - dietetyk sportowy, High Level Diet
  • Zielone pesto na 3 sposoby

    Zielone pesto na 3 sposoby

    Idealna opcja na lunch dla zabieganych. To danie, które potrafi zrobić każdy. Wystarczy kilka podstawowych produktów i 20 minut pracy w kuchni.

    • Agnieszka Kwiatkowska
  • 6 prostych przepisów na przekąski dla biegaczy

    6 prostych przepisów na przekąski dla biegaczy

    Przed bieganiem można sięgnąć po zbożowego batonika ze sklepu, jednak są rozwiązania o wiele zdrowsze i co równie ważne - smaczniejsze. Oto 6 prostych przepisów dla biegaczy (i nie tylko!)

    • Iwona Ludwinek-Zarzeka
  • Humus jaglany z pieczoną papryką, jarmużem i orzechem włoskim [zapowiedź konkursu]

    Humus jaglany z pieczoną papryką, jarmużem i orzechem włoskim [zapowiedź konkursu]

    Wiedzieliście, że kasza jaglana odkwasza organizm? Wspomaga redukcję kwasów po wysiłku i wspiera naturalną remineralizację. Jest lekkostrawna, nie zawiera glutenu.

    • Beata Brzezowska
  • Kisiel z rabarbaru i tapioki

    Kisiel z rabarbaru i tapioki

    Kisiel i rabarbar kojarzą mi się z dzieciństwem. Kisiel był oczywiście z torebki. A rabarbar w postaci ciasta z kruszonką, lub kwaskowatego, orzeźwiającego kompotu.

    • Beata Brzezowska
  • Skąd czerpiemy energię do biegania, czyli glikogen kluczem do sukcesu biegacza

    Skąd czerpiemy energię do biegania, czyli glikogen kluczem do sukcesu biegacza

    Rezerwy glikogenu w mięśniach przeciętnego człowieka wynoszą mniej więcej 200-300 g, natomiast u sportowców może to być ponad dwukrotnie więcej. Jego ilość jest niezmiernie ważna podczas intensywnych i długotrwałych ćwiczeń, gdyż glikogen mięśniowy stanowi główne źródło energii w czasie wykonywanej pracy, a energia uzyskiwana z węglowodanów uwalniana jest ponad trzykrotnie szybciej niż z tłuszczów.

    • Alicja Krajowska - Kukiel
  • Sałatka "piękna cera"

    Sałatka

    Sezon na czerwone porzeczki rozpoczęty. Ale co z tych porzeczek zrobić? Może sałatka?

    • Beata Brzezowska
  • Czekoladowy budyń. Po prostu.

    Czekoladowy budyń. Po prostu.

    Tapioka to taka hipsterska wersja mąki ziemniaczanej. Też robi się z bulw, pochodzi z tej samej części świata, co ziemniaki. I nawet cena nie odstrasza, więc jakoś na dobre zagościła w mojej kuchni.

    • Beata Brzezowska
  • Tabbouleh z pęczaku

    Tabbouleh z pęczaku

    Tabbouleh to libańska sałatka robiona z dużej ilości świeżych warzyw i kaszy bulgur. W mojej wersji zamiast bulgur jest pęczak. Taka sałatka jest lekka, ale sycąca i nadaje do zabrania do pracy w pudełku.

    • Beata Brzezowska
  • Deser z tapioki bez wyrzutów sumienia

    Deser z tapioki bez wyrzutów sumienia

    Wszyscy wariują na punkcie tapioki. Czy słusznie? Jest smaczna, lekkostrawna i składa się głównie z węglowodanów. Biorąc pod uwagę że cenę ma przystępną, powinna się znaleźć w diecie biegacza.

    • Beata Brzezowska
  • Cukier cukrowi nierówny, czyli glukoza kontra fruktoza

    Cukier cukrowi nierówny, czyli glukoza kontra fruktoza

    Węglowodany stanowią podstawę diety biegacza. Wynika to z faktu, iż są one głównym źródłem energii podczas wysiłku, zwłaszcza długiego (trwającego powyżej 1 godziny) i intensywnego, a ich zbilansowany poziom w diecie jest niezbędny do utrzymania prawidłowej pracy organizmu i osiągnięcia sukcesów.

    • Alicja Krajowska-Kukiel
  • Komosotto z zielonymi szparagami

    Komosotto z zielonymi szparagami

    Najciekawsze potrawy wychodzą w sytuacji, gdy mamy na coś ochotę, a kluczowego składnika brakuje w kuchni. Tak było z moim risotto z zielonymi szparagami. Kupiłam szparagi, a w domu nie było grama ryżu.

    • Beata Brzezowska
  • Sezon na szparagi rozpoczęty!

    Sezon na szparagi rozpoczęty!

    Może zabrzmi to przewrotnie, ale zaletą szparagów jest ich sezonowość. Pojawiają wiosną, są w warzywniakach i na ryneczkach przez kilka tygodni, po czym znikają, po to by wrócić za rok, wyczekiwane z utęsknieniem. Jestem pewna, że gdyby były dostępne przez cały rok, na pewno by się przejadły i straciły swoją wyjątkowość.

    • Beata Brzezowska
  • Najszybszy makaron świata!

    Najszybszy makaron świata!

    To jest właściwie sałatka na bazie makaronu. Idealna dla zabieganych, bo można zrobić do pudełka i zjeść gdziekolwiek - w pracy, w parku na ławce między treningiem a innymi zajęciami. Sprawdzi się jako alternatywa dla klasycznego makaronu, jeśli unikamy glutenu czy pszenicy. To bardzo dobre źródło węglowodanów, czyli świetny pomysł na carboloading.

    • Beata Brzezowska
  • "Biegam, żeby jeść". Na co mogą pozwalać sobie biegacze?

    Jeść do woli i nie tyć - marzenie większości z nas. Czy to w ogóle możliwe? Jeśli rozpoczynasz biegowe treningi z nadzieją, że tak właśnie jest, to z pewnością się nie rozczarujesz.

    • Paulina Tomanek
  • Cukier jak narkotyk, czyli to co znajdziemy w książce "Detoks cukrowy" [BLOG]

    Cukier jak narkotyk, czyli to co znajdziemy w książce

    ?Detoks cukrowy? to książka przede wszystkim dla osób, które chcą ŚWIADOMIE wyeliminować podaż cukru ze swojej codziennej diety. Książka powstała przy współpracy dwóch kobiet Brook Alpert (dietetyk) oraz dr Patricja Faris (dermatolog), które na podstawie wieloletniego doświadczenia i obserwacji swoich pacjentów stworzyły zbiór porad, mających na celu ułatwić skuteczne zerwanie ze słodkim nałogiem.

    • NaDystansie.pl
  • Sezon na truskawki - dania dla biegaczy

    Sezon na truskawki - dania dla biegaczy

    Gdziekolwiek się nie ruszysz trafiasz na stoisko z łubiankami pełnymi apetycznych, czerwonych truskawek. Sezon na te owoce w pełni - więc wyciągnij z portfela kilka złotych i leć czym prędzej kupić kilogram lub dwa. Proponujemy kilka pożywnych dań z truskawkami, które dadzą energię biegaczom.<br />

    • Magda Ostrowska-Dołęgowska
  • Dieta maratończyka: Iwona Lewandowska opowiada co jada przed maratonem

    Dieta maratończyka: Iwona Lewandowska opowiada co jada przed maratonem

    Co zjeść na przedmaratońskie śniadanie? To pytanie powraca często, a teorie i ich uzasadnienia bywają sprzeczne. Białą bułka z dżemem lub miodem oraz banan cieszą się tak dużą popularnością jak owsianka. Jedno dostarcza energii szybko i jest lekkostrawne, drugie jest źródłem węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym, więc energia uwalniana jest powoli i przez długi czas. Ale może powodować sensacje w brzuchu i wizyty w toi-toi. Zapytaliśmy o to jedną z najlepszych polskich zawodniczek - Iwonę Lewandowską i Was - biegaczy.<br />

    • M
  • Dieta maratończyka - na jakim paliwie zajedziesz najdalej?

    Dieta maratończyka - na jakim paliwie zajedziesz najdalej?

    Na wysokooktanowej benzynie czy lepszej ropie samochód pojedzie dalej, a wciskając pedał gazu będziesz czuł moc. LPG sprawi, że po krótkim fragmencie trasy wylądujesz na stacji i będziesz się czuł jakby pod maską Twojego auta były nie konie, a słonie mechaniczne. Z maratończykiem jest podobnie. Szykując się do długiego biegu warto pokusić się o dobre paliwo.<br />

    • Magda Ostrowska-Dołęgowska
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Brązowy ryż z tuńczykiem [Tuńczyk Z Ryżem]

    Wasze przepisy dla biegaczy: Brązowy ryż z tuńczykiem [Tuńczyk Z Ryżem]

    Posiłek po treningu powinien dostarczać odpowiedniej ilości białka oraz węglowodanów, aby trening przyniósł pożądane efekty. Gdy dostarczymy naszemu organizmowi odpowiednich składników, zajmie się on naprawianiem mikrouszkodzeń wywołanych ćwiczeniami i regeneracja będzie zachodziła szybciej. Niezależnie, o jakiej porze dnia trenuję, moim ulubionym posiłkiem potreningowym i regeneracyjnym jest brązowy ryż z tuńczykiem.

    • Agnieszka Szmania
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Gulasz z indyka z warzywami i kaszą gryczaną

    Wasze przepisy dla biegaczy: Gulasz z indyka z warzywami i kaszą gryczaną

    Gulasz z indyka z warzywami podawany z kaszą gryczaną lub zieloną soczewicą to porządne wzmocnienie organizmu po wysiłku. Kryje w sobie dużą porcję białka, dzięki imbirowi wzmacnia odporność, nadając się znakomicie po wybieganiach w jesienne i zimowe wieczory. Przedstawiamy kolejny przepis nadesłany na konkurs "Jedz i biegaj".<br />

    • Grzegorz Kalinowski
  • Co zrobić by nie przytyć w święta? Porady dla biegaczy i nie tylko

    Co zrobić by nie przytyć w święta? Porady dla biegaczy i nie tylko

    Przez cały rok dobrze się odżywiasz, dbasz o linię. Rezygnujesz z białego pieczywa lub ograniczasz je do minimum, unikasz słodyczy. A potem przychodzą święta i wszystkie zasady biorą w łeb, co dla biegacza (i nie tylko) może mieć opłakane skutki. Co zrobić, by nie przytyć w święta? Pytamy dietetyka.

    • Anna Szczypczyńska
  • Ksylitol i stewia - słodka i zdrowa alternatywa dla cukru

    Ksylitol i stewia - słodka i zdrowa alternatywa dla cukru

    Słodki smak jest dla wielu z nas tym, z czego zrezygnować się po prostu nie da. Słodzenie herbaty lub kawy, dodawanie cukru do koktajli owocowych, do makaronu na słodko, do pysznego, domowego ciasta. Jest pewne rozwiązanie, dzięki któremu nie musimy pozbywać się słodkich ziarenek z naszej diety - ksylitol.

    • Magda Ostrowska
  • Uczta makaronowa z kurczakiem, pietruszką, cebulą i parmezanem

    Uczta makaronowa z kurczakiem, pietruszką, cebulą i parmezanem

    Makaron to uwielbiane przez biegaczy źródło węglowodanów, w dodatku dania na nim bazujące są naprawdę łatwe i szybkie do przygotowania. Przywykliśmy do zalewania go sosem pomidorowym lub innym, jeszcze bardziej kalorycznym - na bazie śmietany. My proponujemy znacznie mniej kaloryczne, ale pyszne danie z kurczakiem, pietruszką, cebulą, chilli i odrobiną parmezanu. W sam raz na pasta party przed 13. Poznań Maratonem.<br />

    • Magda Ostrowska-Dołęgowska
  • Maraton: do startu już tylko godziny

    Maraton: do startu już tylko godziny

    Co zjeść na przedmaratońskie śniadanie? Co jeść i pić na trasie? I jak często? Na czym się skoncentrować podczas maratonu? Jak będzie wyglądał ten dzień? Przypominamy porady dla debiutantów i nie tylko.<br />

    • Magda Ostrowska-Dołęgowska, Wojtek Staszewski
  • Mniej węglowodanów dla biegacza?

    Mniej węglowodanów dla biegacza?

    Należysz do wiernych wyznawców metody jadania przed dużym wysiłkiem posiłków obfitych w węglowodany? Badania opublikowane na łamach Exercise and Sport's Science Review wykazały, że to nie jest najlepszy pomysł. Herezja? A może jednak nie?

    • Elle
  • Grejpfruty odchudzają? Dlaczego warto jeść cytrusy?

    Grejpfruty odchudzają? Dlaczego warto jeść cytrusy?

    W upały coraz chętniej ciepłe dania mięsne wymieniamy na lekkie sałaty, przekąski owocowe. Dietetycy apelują o rozsądek: nie należy przesadzać, bo to wciąż cukier. Jednak cytrusy warto włączyć do diety. A czy może być coś lepszego w upały niż szklanka wody z cytryną lub soczysta pomarańcza na deser?

    • fitness.sport.pl
  • Chcesz schudnąć? Dwa dni wyrzeczeń w tygodniu wystarczą

    Chcesz schudnąć? Dwa dni wyrzeczeń w tygodniu wystarczą

    Chcesz schudnąć, więc odkąd pamiętasz, jesteś na diecie? Testujesz różne warianty i masz już serdecznie dość? Mamy dobre wieści: jeśli przez dwa dni w tygodniu zredukujesz ilość spożywanych węglowodanów do minimum, otrzymasz lepsze efekty, niż będąc na diecie przez cały czas. Niemożliwe? Badania mówią same za siebie.

    • AS/fitness.sport.pl
  • Pyszny miks bananowy

    Pyszny miks bananowy

    Banany, nie dość, że bardzo smaczne i łatwe w użyciu - są bardzo dobrym źródłem węglowodanów dla biegaczy. Dzięki naturalnemu "opakowaniu", które tworzy niejadalna skórka, można je zjeść w każdych warunkach. Maratończycy znają je doskonale z punktów żywieniowych dużych imprez, a wielu z nas traktuje banany jako pierwszą rzecz do przekąszenia po powrocie z treningu.

    • Magda Ostrowska
  • Wytrzymałość w żelu, siła w tabletkach

    Wytrzymałość w żelu, siła w tabletkach

    Nie ma suplementu, który zastąpi talent, ciężką pracę podczas treningów i dobrą, zdrową dietę. Badania przeprowadzone wśród polskich długodystansowców pokazują, że mimo iż blisko 90% z nich wspomaga się różnorakimi suplementami, a już co najmniej przyjmuje regularnie zestawy multiwitaminowe, niedobory mikroelementów dokuczają im równie często, jak zwykłym zjadaczom chleba niewspomagającym się żadnymi dodatkami.

    • Irena Cieślińska
  • Śniadanie biegacza - owsianka

    Śniadanie biegacza - owsianka

    Aura zachęca do porannego joggingu. Przed biegiem warto zjeść lekkie, ale pożywne śniadanie, które da energię nie tylko do biegu, ale i do działania po jego zakończeniu. Oto przepis na smaczną, niezbyt słodką owsiankę, która uważana jest za śniadanie mistrzów.

    • M