wegetarianizm

  • Bieganie a weganizm. Jak zdrowo się odżywiać, będąc na diecie roślinnej? [WYWIAD]

    Bieganie a weganizm. Jak zdrowo się odżywiać, będąc na diecie roślinnej? [WYWIAD]

    Z jednej strony jesteśmy świadomi istnienia wielu doskonałych biegaczy, którzy odżywiają się wyłącznie roślinami. Z drugiej, mamy szereg wątpliwości i obaw dotyczących wprowadzania radykalnych zmian w swojej kuchni, co wstrzymuje nas przed ostatecznym podjęciem decyzji. Jak sprawić, by dieta wegańska była zdrowa, a przy tym dostępna dla każdego? O tym rozmawiamy z Hanną Stolińską-Fiedorowicz, dietetyczką Instytutu Żywności i Żywienia, która w ramach 4. Biegu Wegańskiego poprowadzi wykład na temat weganizmu.

    • Rozmawiała Iwona Ludwinek - Zarzeka
  • Superfoods - hity zdrowej kuchni

    Superfoods - hity zdrowej kuchni

    Moda na SUPERFOODS opanowała świat. Jarmuż, czystek, młody jęczmień i inne produkty bogate w witaminy, minerały, antyoksydanty, błonnik czy białko, cieszą się coraz większa popularnością. Dowiedz się więcej na temat niezwykłej żywności i sam zdecyduj czy oparta na niej dieta to fanaberia dla hipsterów, czy opłacalna inwestycja we własne ciało.

    • Paulina Tomanek
  • 3. Bieg Wegański. To nie jest tak, jak myślisz...

    3. Bieg Wegański. To nie jest tak, jak myślisz...

    Ekipa Run Vegan!, organizatorzy Biegu Wegańskiego, nikogo nie nawracają na weganizm. Przybliżają dietę roślinną, pokazują swój styl życia i biegają, jak natchnieni. Daj się zaprosić 3. Bieg Wegański, 26 września w Warszawie.

    • Magda Sołtys, inf. pras.
  • Polski ultratriathlonista i weganin przed morderczym wyzwaniem: Będę mistrzem świata! [WYWIAD]

    Polski ultratriathlonista i weganin przed morderczym wyzwaniem: Będę mistrzem świata! [WYWIAD]

    Przez miesiąc przejedzie na rowerze ponad 3 tysiące kilometrów. W połowie sierpnia planuje dotrzeć do Słowenii, gdzie wystartuje w triathlonie na dystansie podwójnego Ironmana. - Jaram się tak, że nie pamiętam, jak się nazywam - mówi Adam Sułowski.

    • Damian Bąbol
  • 2. Bieg Wegański - już 10 maja w Warszawie

    2. Bieg Wegański - już 10 maja w Warszawie

    Wiosenna edycja Biegu Wegańskiego "Łatwiej niż myślisz" rozpocznie w tym roku Ogólnopolski Tydzień Wegetarianizmu. Impreza odbędzie się na terenie rekreacyjnym przyległym do siedziby Polskiego Komitetu Olimpijskiego w Warszawie, ul Wybrzeże Gdyńskie 4. Do wyboru będą dwa dystanse - 5 km i 10 km.

    • Justyna Grzywaczewska
  • Dieta wegańska dla biegacza to "Łatwiej niż myślisz" [NADYSTANSIE.PL]

    Dieta wegańska dla biegacza to

    Warunkiem dostarczenia wszystkich niezbędnych witamin i składników mineralnych jest odpowiednio zbilansowana dieta, którą można uzyskać m.in. poprzez jej urozmaicenie. Należy zadbać aby na talerzu pojawiały się: pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe, warzywa oraz naturalne źródła tłuszczu takie jak orzechy, pestki, oliwki i awokado.

    • NaDystansie.pl
  • BIEG WEGAŃSKI "Łatwiej niż myślisz!"

    BIEG WEGAŃSKI

    Promujemy zdrowy tryb życia oraz pomagamy zwierzętom! W tym Biegu wynik nie jest najważniejszy - liczy się dobra zabawa i inspiracja zgodnie z hasłem przewodnim imprezy - ŁATWIEJ NIŻ MYŚLISZ!

    • Paulina Tomanek, inf.pras.
  • Dieta biegacza. Łosoś w wersji light

    Dieta biegacza. Łosoś w wersji light

    Mamy dla Was dwa przepisy na bazie pieczywa Wasa Sport - z łososiem i rakami. Połączenie błonnika i węglowodanów złożonych ze zdrowymi nienasyconymi tłuszczami. Czyli będzie dobrze i zdrowo.

    • inf. prasowa
  • Eksperyment wegański - dzień 30: Podsumowanie [BLOG]

    Eksperyment wegański - dzień 30: Podsumowanie [BLOG]

    30 dniowe wyzwanie z dietą wegańską dobiega końca. Ile my się przez ten czas (o sobie) nauczyliśmy!

    • BLOG: na dystansie
  • Eksperyment wegański - dzień 6: Pierwsze wrażenia [BLOG]

    Eksperyment wegański - dzień 6: Pierwsze wrażenia [BLOG]

    Wiele osób stosujących od lat dietę wegańską zapewniało nas, że będzie smacznie, zdrowo i kolorowo. Niezłomni mięsożercy twierdzili, że nasz pomysł jest bez sensu i może nam tylko zaszkodzić. Jak jest naprawdę? - piszą autorzy bloga Na Dystansie.

    • BLOG: Na dystansie
  • 30 dni z dietą wegańską! [BLOG]

    30 dni z dietą wegańską! [BLOG]

    Od poniedziałku jemy tylko i wyłącznie roślinki! Poszukiwania sprawdzonych przepisów, porad i sztuczek w kuchni wegańskiej nadal trwają - eksperyment zaczynają autorzy bloga Na Dystansie.

    • BLOG: Na Dystansie
  • "Kuchnia polska bez pszenicy" [RECENZJA]

    "Kuchnia polska bez pszenicy" to książka, w której z pośród 300 sprawdzonych, domowych przepisów z pewnością nie znajdziemy wszechobecnej pszenicy. Tytuł jednak nie jest jednoznaczny, bowiem książka skierowana jest do wszystkich osób, które są na diecie bezglutenowej lub chciałyby wyeliminować gluten z jadłospisu.

    • Na Dystansie
  • Dynia w służbie biegaczom [BLOG]

    Dynia w służbie biegaczom [BLOG]

    Obiad rozgrzewająco - wzmacniający: zupa krem z dyni.

    • BLOG: koksik biega
  • Justyna Mizera, dietetyk i ekspertka PolskaBiega.pl w Radiu Złote Przeboje o modzie na wege i... [POSŁUCHAJ]

    Justyna Mizera, dietetyk i ekspertka PolskaBiega.pl w Radiu Złote Przeboje o modzie na wege i... [POSŁUCHAJ]

    Jak powinna wyglądać dieta biegacza? W jaki sposób wegetarianie osiągają świetne wyniki oraz jak się odżywiać na tydzień przed ważnym biegiem np. maratonem. Na te pytania i wiele innych odpowiedziała Justyna Mizera, dietetyk sportowy, która była gościem Damian Bąbola w Radiu Złote Przeboje.

    • Damian Bąbol
  • Dieta przeciwupalna [BLOG]

    Dieta przeciwupalna [BLOG]

    Arbuz, cytrusy, ogórki, mango, maślanka, sok pomidorowy - czyli co można jeść i pić jednocześnie. A do tego "czarna lista" napojów zakazanych. Radzi Koksik.

    • BLOG: koksik biega
  • Bananowe życie biegacza [BLOG]

    Bananowe życie biegacza [BLOG]

    "Nie ma biegania bez banana!" - pisze Koksik. Ale banan przydaje się też w uprawie kwiatków, anemii oraz rozwiązywaniu łamigłówek. Wiedzieliście o tym?

    • BLOG: koksik biega
  • Maraton dla wegetarian?

    Maraton dla wegetarian?

    - Scott Jurek? To taki pozytywny wybryk natury. Nie wszyscy biegacze powinni go naśladować - radzi Justyna Mizera, sportowy dietetyk. - Jurek mnie zainspirował. Od kiedy nie jem mięsa czuję się o wiele lepiej. Badania? Lekarz oczy w słup. Wyniki wzorowe! - zapewnia Igor Wiśniewski, weganin, który wiosną po raz drugi pobiegnie w maratonie.

    • Damian Bąbol
  • Posiłki dla biegacza [5 PRZEPISÓW]

    Posiłki dla biegacza [5 PRZEPISÓW]

    Pięć prostych przepisów na przekąskę po treningu, przyda się zwłaszcza wtedy, gdy wracamy zmęczeni i nie chcemy spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Część z nich możemy przygotować jeszcze przed wyjściem z domu, a potem tylko upiec/odgrzać. Smacznego biegowego wszystkim.

    • Dota Szymborska
  • Kuchnia biegacza. Sałata syci!

    Kuchnia biegacza. Sałata syci!

    Dajcie jej szanse! Sałata naprawdę może być pożywna i sycąca. Jeśli zwiera białka (zwierzęce lub roślinne), tłuszcze i węglowodany, może spokojnie zastąpić obiad. Oto nasze konkretne przepisy na "konkretne sałatki".

    • Magda Sołtys
  • Dieta biegaczki, czyli bardzo zdrowe ciasto marchewkowe [BLOG]

    Dieta biegaczki, czyli bardzo zdrowe ciasto marchewkowe [BLOG]

    Samo zdrowie! Poza proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem nie ma tam nic, co źle wpłynie na zdrowie i urodę biegaczek, a wręcz przeciwnie - pisze nasza blogerka run-addict.<br />

    • run-addict
  • Dobra zupa dyniowa [BLOG]

    Dobra zupa dyniowa [BLOG]

    Szczerze mówiąc nie przypuszczałam, że zupa dyniowa może być dobra. Dobra, czyli smaczna i superzdrowa. Okazuje się, że ma właściwości odkwaszające, zawiera witaminy B1, B2, C, PP, fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez oraz mnóstwo beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Wzmacnia wzrok, chroni przed nowotworami i wspaniale wpływa na cerę. Mamy na nią przepis.

    • Beata Brzezowska
  • Śniadanie biegaczki [BLOG]

    Śniadanie biegaczki [BLOG]

    Kasza jaglana na śniadanie?! Tak! Do tego jabłko, cynamon, trochę cukru i masła. Prawie, jak szarlotka - przekonuje nasza blogerka, Beata Brzezowska. I podaje przepis. Smacznego!

    • Beata Brzezowska
  • Kuchnia biegacza, cz. 2. Batony energetyczne i domowy izotonik

    Kuchnia biegacza, cz. 2. Batony energetyczne i domowy izotonik

    W cyklu "Kuchnia biegacza" proponujemy Wam przepisy na dobre, zdrowe i energetyczne potrawy. Ostatnio było o przyrządzaniu makaronów, teraz czas na batony oraz zdrowy domowy izotonik.

    • Dota Szymborska
  • Czekolada - pyszna i zdrowa porcja energii

    Czekolada - pyszna i zdrowa porcja energii

    Jest szalenie pyszna i doskonale komponuje się z wieloma dodatkami - owocami, orzechami, pestkami, wafelkami, masami. Dostarcza energii bardzo szybko, co czyni ją świetną przekąską przed treningiem albo jako uzupełnienie węglowodanów po treningu. Jest bogata w żelazo i magnez. Z drugiej strony - jest bardzo kusząca i wciągająca, trudno odmówić sobie jeszcze kawałeczka, co nie odbija się korzystnie na masie ciała. Oto kilka faktów na temat czekolady.

    • Magda Ostrowska-Dołęgowska
  • Marchew, orzechy i imbir - smaczne i zdrowe połączenie

    Marchew, orzechy i imbir - smaczne i zdrowe połączenie

    Proste połączenia bywają zaskakująco udane. Prawdziwym hitem kulinarnym jeśli chodzi o proporcję prostoty (liczby składników i wykonania) do smakowych wrażeń jest marchew przygotowana na patelni z odrobiną oliwy, soli i orzechów włoskich oraz migdałów. Nada się na przekąskę albo dodatek do makaronu czy ryżu, jako danie główne dla wegetarian.

    • Magda Ostrowska-Dołęgowska
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Sałatka cieciorkowo-wiśniowa

    Wasze przepisy dla biegaczy: Sałatka cieciorkowo-wiśniowa

    Wiśnie i imbir dla szybszej regeneracji organizmu, cieciorka - jako uzupełnienie węglowodanów, białka i żelaza. A to wszystko w oryginalnym połączeniu. Przedstawiamy kolejny przepis z konkursu "Jedz i biegaj".

    • Marcin Wasiczek
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Makaron z pomidorami i serem gorgonzola

    Wasze przepisy dla biegaczy: Makaron z pomidorami i serem gorgonzola

    Klasyczny makaron z pomidorowym sosem to danie szybkie, łatwe w przygotowaniu, pełne węglowodanów i wartości odżywczych. Prezentujemy kolejny przepis z konkursu "Jedz i biegaj".

    • Barbara Kesselring
  • Amarantus - pełne białka zboże dla biegaczy

    Amarantus - pełne białka zboże dla biegaczy

    Dla każdego z nas - biegaczy podstawą żywienia są węglowodany, które mają nam dać moc do treningów, i białka, które pozwolą się zregenerować uszkadzanym tkankom. To wiedza, z którą jesteśmy oswojeni. Ale o istnieniu zboża, bardzo bogatego w białko i to bardzo wartościowe - wiedzą nieliczni.

    • Magda Ostrowska-Dołęgowska
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Spaghetti z cukinią i zielony koktajl

    Wasze przepisy dla biegaczy: Spaghetti z cukinią i zielony koktajl

    Po bieganiu zawsze zaczynam od przygotowania zielonego koktajlu, dla uzupełnienia witamin i minerałów. Gęsty napój owocowo-warzywny szybko zaspokaja uczucie głodu, co daje czas na przygotowanie głównego posiłku - spaghetti z cukinią. Przedstawiamy kolejny przepis nadesłany na konkurs "Jedz i biegaj".

    • Izabela Siwik
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Krem z buraków

    Wasze przepisy dla biegaczy: Krem z buraków

    Gdy za oknem zimno, zmienia się też moje menu. Pojawia się w nim przede wszystkim więcej zup. Ostatnio odkryłam krem z buraków, który od razu znalazł się na liście moich ulubionych dań. Buraki to bardzo zdrowe warzywa, a badania donoszą, że poprawiają wytrzymałość. Przedstawiamy kolejny przepis z konkursu "Jedz i biegaj".

    • Zofia Wawrzyniak
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Deser bananowo-czekoladowy

    Wasze przepisy dla biegaczy: Deser bananowo-czekoladowy

    Delikatny, egzotyczny, pysznie bananowy deser - idealny posiłek po bieganiu. Jest smaczny, a przede wszystkim zawiera niezbędne składniki pokarmowe. Przedstawiamy kolejny przepis dla biegacza po treningu, z konkursu "Jedz i biegaj".

    • Ewa Kraszewska
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Naleśniki w czekoladzie

    Wasze przepisy dla biegaczy: Naleśniki w czekoladzie

    Noszą nazwę "Mudżidunga" i są jednym z najwspanialszych wyobrażeń dziecka o śniadaniu, obiedzie czy kolacji. Bo kto nie lubi naleśników? Kto nie lubi czekolady? Połączenie jest szaleńczo kaloryczne, dlatego ci, którzy unikają słodyczy będą je omijać szerokim łukiem. Naleśniki z czekoladą są jednym ze zwycięskich przepisów w konkursie "Jedz i biegaj". Smacznego!

    • Tomasz Jakimiuk
  • Wasze przepisy dla biegaczy: Owsianka z jagodami Goji

    Wasze przepisy dla biegaczy: Owsianka z jagodami Goji

    Przedstawiamy przepis z konkursu "Jedz i biegaj", zaproponowany przez naszą czytelniczkę. Danie, które proponujemy to klasyk "jazzowy" - owsianka, za to w oryginalnej formie. Spożywana po porannym biegu dostarcza szybko przyswajalnych węglowodanów, dzięki którym uzupełnimy zapasy energii i wspomożemy regenerację. <br />

    • Katarzyna Mańko
  • Wegańskie koktajle wspomagające regenerację biegacza

    Wegańskie koktajle wspomagające regenerację biegacza

    Co najlepiej jeść po treningu aby wspomóc szybką regenerację? I dlaczego jakość tego, co jemy ma tak duże znaczenie? Na te pytania odpowiada Brendan Brazier - biegacz, triathlonista, autor książek o diecie wegańskiej dla sportowców.

    • Brendan Brazier/ Bartek Sosna vegerunners.pl
  • Jajecznica - poranne źródło białka dla biegaczy

    Jajecznica - poranne źródło białka dla biegaczy

    Jest jednym z najbardziej klasycznych pomysłów na śniadanie. Jajecznica. Na maśle, z cebulką, ze szczypiorkiem, z kiełkami, pomidorami, fasolą, papryką, na szynce, z łososiem... Do dwóch jajek usmażonych na łyżeczce masła albo oliwy można dodać co tylko nam się podoba, uzyskując w ten sposób pyszne, wartościowe śniadanie, bogate w białko i witaminy.

    • M
  • Kuskus z rodzynkami i miętą - alternatywne źródło węglowodanów i białka

    Kuskus z rodzynkami i miętą - alternatywne źródło węglowodanów i białka

    Kasza kuskus jest błyskawiczna w przygotowaniu, smaczna, bogata w białko i jest bardzo dobrym pomysłem na przełamanie makaronowo-ziemniaczanej monotonii w życiu biegacza. Wystarczy ją zalać wrzątkiem i poczekać kilka minut, dodać rodzynki i orzechy włoskie, by uzyskać ekspresowe, sycące i bardzo pożywne danie, które naładuje nas energią na kolejny trening. Jeśli komuś za mało kalorii lub słodkości - może dodać trochę miodu.

    • M
  • Tortilla de patatas - pyszne węglowodany i białko dla biegaczy

    Tortilla de patatas - pyszne węglowodany i białko dla biegaczy

    Ziemniaki są często niedoceniane i kojarzą nam się z tradycyjnym schabowym i kapustą. Ale to bardzo pożyteczne źródło węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym - czyli takich, z których energia wydzielana jest powoli, a nie w postaci szybkiego "zastrzyku", który niespożytkowany łatwo może zamienić się w tłuszcz. Jeśli do pokrojonych w plasterki ziemniaków dodamy kilka jajek - dostaniemy pyszną i sycącą tortillę - jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni hiszpańskiej.

    • Magda Ostrowska-Dołęgowska
  • Ryż z suszonymi śliwkami - pyszny, zdrowy, pełen energii

    Ryż z suszonymi śliwkami - pyszny, zdrowy, pełen energii

    Ryż z suszonymi śliwkami, cukrem trzcinowym i serkiem homogenizowanym będzie dobrym pomysłem na początek dnia, na śniadanie zwłaszcza takie po porannym treningu, gdy organizm potrzebuje uzupełnić zapasy glikogenu z węglowodanów. Śliwki zawierają dużo błonnika, a obecne w nich pektyny powodują poczucie sytości, przyśpieszają naszą przemianę materii, i mają korzystny wpływ na trawienie.

    • Magdalena Ostrowska-Dołęgowska
  • Halloumi, buraki i rukola: sałata dla biegacza w 15 minut

    Halloumi, buraki i rukola: sałata dla biegacza w 15 minut

    Ser halloumi, świeża rukola o lekko ostrym smaku i pełne wartości odżywczych buraki - pyszny, sycący i zdrowy posiłek, bogaty w żelazo. W sam raz dla biegaczy po treningu.

    • Dota Szymborska
  • Szpinak z patelni - smakowita przekąska

    Szpinak z patelni - smakowita przekąska

    Wielu osobom szpinak wciąż kojarzy się z pluciem zieloną papką przy przedszkolnym stole. Tak to prawda, szpinak może być breją, może być też niesmaczny, zwłaszcza gdy nie zadba się o przyprawienie go. Rozdrobiona, bezkształtna pulpa na talerzu nie porywa wyglądem i mile nie zaskakuje smakiem. Ale może być zupełnie inaczej. Zobaczcie sami.

    • Dota Szymborska