Makaron jest produktem szybko przyswajanym przez organizm i zamienianym na energię. Niedługi czas przygotowania pozwala zjeść posiłek w czasie "okienka węglowodanowego", krótko po treningu, co przekłada się na regenerację organizmu bez ryzyka utycia. Posiłek jest stosunkowo tani, a produkty łatwo dostępne przez cały rok. Można je nawet nabyć wracając z treningu w przydomowym sklepie. Sos zawiera dobrze przyswajalny likopen, który jest silnym antyoksydantem, dzięki czemu wspiera naturalne mechanizmy obronne komórek, co w okresie zimowym pomaga bronić się przed infekcjami. Poza tym - nie ma dużo zmywania.
Dwie średnie porcje, czas przygotowania około 15 minut.
Pomidory w zalewie Fot. MARCIN URBAN Fot. MARCIN URBAN
Składniki: - pół paczki (250g) makaronu spaghetti z twardej pszenicy - 100 g koncentratu pomidorowego, lub puszka pomidorów bez skórki - cukier, - sól, - oregano - bazylia, - łyżka masła, - łyżka oleju - 2 ząbki czosnku, - gorgonzola lub ser lazur około 100 g, - jeden słabo lub bardziej rozgarnięty kucharz (przy większej liczbie osób w kuchni danie lepiej smakuje ze względu na lepszą atmosferę wytworzenia).
czosnek Shutterstock.com Shutterstock.com
Przygotowanie:
Zagotować wodę z dodatkiem soli i oleju w dużym garnku. W małym garnku lub na głębokiej patelni stopić masło, dodać koncentrat pomidorowy i dużą szklankę (ok. 300 ml) wody lub puszkę pomidorów. W przypadku pomidorów z puszki sos zmiksować. Wcisnąć czosnek, doprawić solą, cukrem i ziołami. Do wrzątku wrzucić makaron i gotować 7 minut. Połowę sosu odłożyć na później, do pozostałej części dodać z grubsza rozdrobnioną gorgonzolę i podgrzewać, aż się stopi. Ugotowany makaron odlać bez przelewania zimną wodą i połączyć z sosem, aż dokładnie pokryje makaron. Forma podania i przystrojenia wg. uznania.
makaron fot. shutterstock fot. shutterstock
Tekst: Barbara Kesselring
Przeczytaj również inne teksty z konkursu "Jedz i biegaj": Wasze przepisy dla biegaczy: Spaghetti z cukinią i zielony koktajl Wasze przepisy dla biegaczy: Krem z buraków Wasze przepisy dla biegaczy: Brązowy ryż z tuńczykiem Wasze przepisy dla biegaczy: Deser bananowo-czekoladowy Wasze przepisy dla biegaczy: Owsianka z jagodami Goji Wasze przepisy dla biegaczy: Gulasz z indyka z warzywami Wasze przepisy dla biegaczy: Naleśniki z czekoladą
Jeśli szukasz inspiracji kulinarnych zajrzyj do działu: Przepisy dla biegaczy.